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FACTIBILIDAD (Solo si el local está ubicado fuera del radio urbano) o uso de suelo. F1. F2. Declaración jurada de alta temprana. DNI En caso de sociedad legal constituida presentar fotocopia del contrato social y acta asamblea de directorio.  Fotocopia del plano de obra aprobado.

Se rige por Ordenanza N°4983/05.Incluye:

Aquellos establecimientos dedicados a la manipulación, preparación y presentación y, en su caso, almacenamiento de carnes y despojos frescos (refrigerados o congelados), con o sin hueso, en sus diferentes modalidades (fileteado, troceado, picado, mechado y otras análogas, según se trate), así como, pero sin elaboración propia, de preparados de carne, productos cárnicos (enteros, partidos o loncheados) y otros productos de origen animal, para su venta al consumidor en las dependencias propias destinadas a dicho fin.