El Gobierno de Junín llevó a cabo una nueva jornada del curso oficial de Manipulación Segura de Alimentos en la sede de la Sociedad de Fomento del barrio San Antonio, con una destacada participación de vecinos, emprendedores y comerciantes locales. Durante la actividad, personal especializado de la Dirección de Bromatología brindó herramientas teóricas indispensables para garantizar la inocuidad alimentaria, promoviendo pautas de higiene y buenas prácticas en la elaboración y comercialización de productos.

Esta política pública, impulsada de forma continua por la Municipalidad de Junín, busca descentralizar las capacitaciones municipales y acercar servicios esenciales de manera gratuita a los distintos sectores del partido. A través de este abordaje en el territorio, la gestión comunal busca fortalecer la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y acompañar el desarrollo productivo de quienes trabajan en el rubro gastronómico local.

En relación con la llegada de la propuesta al sector, la integrante de la Sociedad de Fomento del barrio San Antonio, Ailén Rosso, expresó que “forma parte un poco por el lado del trabajo que tiene la Comisión de Fomento de poder acercar todas estas oportunidades al barrio, particularmente este curso me parece de suma importancia, tanto para los comercios como para los demás emprendimientos que se pueden hacer en los hogares”.

Asimismo, la representante fomentista destacó la excelente convocatoria lograda en el vecindario: “La respuesta fue muy buena, hay un montón de vecinos que participaron y que siguen participando también de los demás encuentros que vamos a estar realizando”.

Por su parte, Constanza Rebichini, directora de Bromatología del Municipio, remarcó la importancia de mantener una presencia constante en la comunidad: “Como hace muchos años y como siempre nos pide el Intendente, destacamos la importancia de estar cerca de los vecinos, si bien este es un curso obligatorio, también es importante concientizar sobre el rol que tenemos cada uno de nosotros en la inocuidad alimentaria y, en definitiva, en hacer un Junín más saludable”.

En ese mismo sentido, la funcionaria brindó precisiones sobre el esquema de capacitaciones gratuitas y las novedades administrativas del trámite: “Seguimos con una muy buena convocatoria y trabajando con capacitaciones abiertas al público, no solo para quienes trabajan en el sector, sino para todos aquellos a quienes les interese participar, en el mes de septiembre ya tenemos cuatro fechas más en distintos barrios de la ciudad; además, cabe recalcar que el carnet de manipulador de alimentos no tiene más vencimiento a partir del 1° de agosto, por lo que lo realizan una vez y les sirve para trabajar con alimentos de forma permanente”.

Finalmente, Belén Ábalos, capacitadora de la jornada, detalló los objetivos pedagógicos centrales del curso: “El objetivo principal es que se puedan brindar alimentos seguros en la ciudad, a través de esto buscamos que los manipuladores aprendan a manejar adecuadamente los productos y a evitar enfermedades, la meta es que el producto no cause ningún daño y se pueda proteger adecuadamente la salud del consumidor”.