La Dirección de Bromatología del Gobierno de Junín prosigue con la política de capacitaciones sobre Buenas Prácticas en la Manipulación de Alimentos (BPMA), con el objetivo primordial de garantizar la inocuidad en los alimentos que consumen los vecinos y quienes visitan la ciudad. En esta oportunidad, los cursos se dictaron en la Sociedad de Fomento de Barrio Norte ante la asistencia de unos 106 vecinos.

A lo largo del 2025 el área de Bromatología implementó estas capacitaciones en 26 sociedades de fomento diferentes, con la idea de brindar mayor comodidad para que los vecinos puedan participar de este curso y ya se llevan entregados más de 6.000 carnets de manipulación. Además, estas jornadas se ven complementadas con la participación del área de Ambiente para concientizar sobre el correcto tratamiento de los residuos orgánicos que se generan al momento de cocinar.

Una vez concluidas las jornadas de capacitaciones, Constanza Rebichini, titular de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad, manifestó: “Concretamos nuevas jornadas de capacitaciones sobre manipulación segura de alimentos con una muy buena concurrencia vecinal, en este caso llegamos con los cursos a la Sociedad de Fomento del Barrio Norte donde tuvimos 160 inscriptos y una asistencia de 106 personas”.

Seguidamente, Rebichini recalcó que “ya realizamos más de 26 cursos en lo que va del año en distintas sociedades de fomento y diferentes barrios de la ciudad, con la premisa de estar siempre cerca de los vecinos y brindarles mayores comodidades para que puedan realizar el curso”.  

La directora municipal también subrayó que “concretamos estas capacitaciones en instituciones públicas y privadas, como escuelas en donde se llevan a cabo proyectos con elaboración de alimentos, al igual que en las unidades penitenciarias y el Centro CONIN Junín”. Al mismo tiempo, sostuvo que “esta política de capacitación para nosotros es fundamental para lograr que los alimentos que se comercialicen en nuestra ciudad sean inocuos”.

Asimismo, Constanza Rebichini informó que “los próximos cursos sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos se llevarán a cabo los días 22 y 23 de octubre en la Sociedad de Fomento del barrio San Antonio, de 13 a 17hs y ya están abiertas las inscripciones y todos los interesados pueden comunicarse con el WhatsApp 2364261760”.

Por su parte, Gladys Verón, en representación de la Sociedad de Fomento de Barrio Norte, expresó: “Quiero agradecer al Municipio por todos los cursos que se brindan y se ponen a disposición de los vecinos, en particular el de manipulación de alimentos que es muy importante para garantizar la salud de toda la comunidad”. En continuidad, comentó que “estamos muy contentos por la buena convocatoria que hubo y agradecidos con todos los vecinos que se tomaron un tiempo para capacitarse”.

Verón también señaló que “estamos muy satisfechos por la asistencia de gente que hubo durante los dos días que duró la capacitación, con bastante participación por parte de los vecinos y la charla se llevó a cabo de manera exitosa”.

Además, Constanza Rebichini destacó que “si bien el curso es obligatorio para todas las personas que manipulan alimentos en Junín, el mismo también está abierto para todas aquellas personas que, como Gladys, quieren aprender a manipular correctamente los alimentos porque todos somos manipuladores”.

Finalmente, indicó que “en esta oportunidad contamos con la presencia de muchos jubilados del barrio que se interesaron por participar del curso y eso es muy positivo, por lo cual invitamos a todos los interesados a que formen parte de los mismos para adquirir estos conocimientos y así poder cuidar a sus familias”.