La Dirección de Bromatología del Gobierno de Junín concretó dos nuevas jornadas de capacitación sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos (BPMA), con la articulación con la Sociedad de Fomento del barrio Villa Belgrano y el Club de Leones que puso a disposición su sede para que las mismas se puedan llevar a cabo. “Este barrio cuenta con una gran cantidad de comercios y era muy importante concretar estas jornadas de capacitación”, afirmó Constanza Rebichini, titular de la cartera municipal mencionada.

Desde el área de Bromatología informaron que las próximas capacitaciones abiertas y gratuitas se realizarán los días 22 y 23 de octubre en la Sociedad de Fomento de Almirante Brown, en el horario de 13 a 17 horas y la inscripción ya se encuentra abierta para quienes deseen participar. Además, durante octubre se pondrá en marcha conjuntamente con el Club de Emprendedores un taller de rotulado de envasados los días martes de 18 a 21hs, con el objetivo de asesorar a todos los emprendedores que elaboran y comercializan alimentos por medio de los registros PUPA (Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos) y RNE (Registro Nacional de Establecimientos).

A propósito de la jornada de instrucción y la articulación lograda, Constanza Rebichini, directora de Bromatología del Municipio, declaró que “llevamos a cabo un nuevo curso sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos y queremos agradecer a la comisión del Club de Leones de Junín por poner a disposición la sede para que podamos concretar esta capacitación para vecinos del barrio Villa Belgrano”, y añadió: “Desde hace ya varios años que venimos trabajando con una activa política de cercanía y accesibilidad para acercar estas capacitaciones a los vecinos de los distintos barrios de la ciudad”.

Seguidamente, Rebichini expresó que “teníamos la deuda pendiente de llegar con estas capacitaciones al barrio Villa Belgrano, ya que la Sociedad de Fomento aún no cuenta con una sede fija y surgió la posibilidad de realizar el curso en el Club de Leones, así que estamos muy agradecidos por la coordinación y buena predisposición que mostraron todas las partes”. En continuidad, manifestó que “hicimos nexo con la Sociedad de Fomento de Villa Belgrano para que puedan invitar a todos los vecinos que habían solicitado el curso en su momento, y tuvimos una muy buena convocatoria”.

“Villa Belgrano es un barrio que cuenta con una gran cantidad de comercios vinculados al rubro gastronómico y donde se manipulan alimentos todos los días, por lo cual era sumamente necesario llevar cabo estas jornadas de capacitación”, destacó la directora municipal y completó: “Los próximos cursos sobre BPMA se concretarán los días 22 y 23 de octubre en la Sociedad de Fomento de Almirante Brown, de 13 a 17 horas y ya está abierta la inscripción para los que deseen participar”.

Rebichini también aportó que “en el mes de octubre también vamos a desarrollar un taller de rotulado de envasados en conjunto con el Club de Emprendedores, el cual estará destinado a todos aquellos vecinos que tengan emprendimientos gastronómicos bajo régimen de PUPA o RNE, y deban hacer un rótulo reglamentario para cumplir con las normativas vigentes”, y prosiguió: “El taller va a contener instancia teórica y práctica y se concretará los días martes de 18 a 21hs, y la idea es que al finalizar el mismo los asistentes se lleven un rótulo completo sobre uno de los productos que elaboran”.   

Por su parte, Guillermo Lázaro, presidente del Club de Leones de Junín, señaló: “Pusimos a disposición nuestra sede porque para nosotros era muy importante que se pueda llevar a cabo este curso de Bromatología, porque una de las causas por la que trabaja el Club de Leones a nivel mundial tiene que ver con la necesidad de mitigar el hambre y en este sentido es fundamental que las personas que trabajan en esto cuenten con todos los conocimientos y herramientas para hacerlo de forma correcta”. Al mismo tiempo, sostuvo que “nosotros necesitábamos poner en funcionamiento la sede, Bromatología precisaba de un espacio para desarrollar el curso y la Sociedad de Fomento convocó a todos los vecinos interesados, así que estamos muy contentos por esta articulación lograda”.

A modo de cierre, Lázaro afirmó que “venimos trabajando muy bien con la nueva comisión y ya tenemos muchos proyectos en mente, entre el que se incluye la entregas de pesquisas visuales a niños de escuelas primarias de Junín, a través de la articulación con la Federación de Sociedades de Fomento y en las sociedades de fomento de barrios vulnerables”.